Formaggi

Agrì

zona di produzione: Valtorta e Alta Valle Brembana

Branzi

zona di produzione: Alta Valle Brembana (Val Carona, Val di Foppolo, San Simone, Branzi)

Formaggella Val di Scalve

zona di produzione: Val di Scalve

Formai de mut

zona di produzione: Alta Val Brembana (Averara, Branzi, Camerata Cornello, Cassiglio, Cusio, Piazzatorre, Foppolo, Isola di Fondra, Lenna, Mezzoldo, Moio de Calvi, Olmo al Brembo, Ornica, Piazza Brembana, Piazzolo, Roncobello, Santa Brigida, Valleve, Valtorta, Valnegra)

Stracchino bronzone

zona di produzione: Colli di S. Fermo, comune di Vigolo

Strachì tunt

zona di produzione: Valle Brembana

Taleggio

zona di produzione: provincia di Bergamo

Salumi

Salsiciia (LÖANGHÌNA)
Pancetta (PANSÈTA)
Salame (OL SALAM)
Lardo (OL LARD)
Cotechino (OL CODEGHI')

zona di produzione: provincia di Bergamo

Prosciutto Crudo della Valle Seriana

zona di produzione: Valle Seriana (Ardesio)

Primi piatti

Casoncelli alla bergamasca (CASONSÈI)

SCARPINÒCC DE PAR

Vini

Valcalepio Rosso DOC
Valcalepio Bianco DOC
Valcalepio Rosso DOC Riserva

zona di produzione: Villongo, Credaro, Gandosso, Cenate Sotto, Carobbio degli Angeli, San Paolo d'Argon, Torre De Roveri, Villa di Serio, Ranica, Entratico e parte dei comuni di Predore, Sarnico, Viadanica, Adrara San Rocco, Foresto Sparso, Castelli Calepio, Grumello del Monte, Telgate, Bolgare, Chiudunoi, Gorlago, Zandobbio, Trescore Balneario, Luzzana, Cenate Sopra, Costa di Mezzate, Montello, Bagnatica, Brusaporto, Seriate, Albano Sant'Alessandro, Scanzorosciate, Nembro, Alzano Lombardo, Torre Boldone, Bergamo, Ponteranica, Sorisole, Almenno S.S., ALmenno S.B., Villa d'Almè, Paladina, Valbrembo, Mozzo, Curno, Palazzago, Pontida, Barzana, Mapello, Villa d'Adda, Carvico e Sotto il Monte Giovanni XXIII°

Moscato di Scanzo DOC

zona di produzione: Scanzorosciate